COLLEJAS COCIDAS (microondas)



La colleja es una planta silvestre muy apreciada por su sabor.
  • Es de la familia de los claveles y crece en todo tipo de terrenos.
  • Sus hojas son ovaladas y largas, de un color verde grisáceo.
  • Su flor tiene forma de campanilla blanca y contiene las semillas.
El mejor tiempo para recogerla es la primavera, y antes de que florezca, ya que es entonces cuando las hojas están más tiernas.

Si es posible, sólo se corta la parte de arriba y sin arrancarla de raíz. De esta manera, la planta puede volver a brotar de nuevo.

COLLEJAS COCIDAS (microondas):



Cuando se cuecen las verduras al microondas, no es necesario añadir agua. La verdura se cuece con su propio líquido interno.
Así, conservamos todas sus propiedades, con sus vitaminas y minerales. Si no, las desaprovecharíamos al tirar el agua de cocción. Además la verdura conservará su bonito color...

INGREDIENTES:
  • Un buen manojo de collejas tiernas.
  • Un recipiente de pirex con tapadera.
  • Un chorrito de Aceite de Oliva.
  • Sal
ELABORACIÓN:
  • Se lavan bien debajo del grifo para quitarles el polvo.

  • Se retiran las malas hierbas, dejándolas limpias.

  • Se colocan en la fuente de pirex, añadiéndoles sal y aceite.

  • Se ponen en el microondas a potencia máxima, dándoles alguna vuelta de vez en cuando. Seguir así durante algunos minutos más hasta que estén bien cocidas.


BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA COLLEJA (silene vulgaris)
  • Este planta destaca por ser muy buena para el sistema cardiaco.
  • También tiene una gran cantidad de antioxidantes, ácidos grasos Omega 3, carotenos y polifenoles.
  • Además de todo eso, cuenta con excelentes propiedades anticancerígenas, gracias a su alto contenido de flavonoides.

2 comentarios:

MARÍA dijo...

Jamás las había visto, pero seguro que m gustarian, pues todas las verduras me encantan.
Gracias por instruirnos de esta forma.

Alicegoldfinger dijo...

¡¡¡Hola guapa!!!

Yo creo que te encantarían, porque están buenísimas...

Es bueno poner un poco de culturilla general, para saber lo que comemos!

Un beso muy grande.

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